Ciolan afumat cu varza

Ciolan afumat cu varza. Din porcul de Craciun am oprit un ciolan pentru afumat. Tatal unui prieten are afumatoare si m-a ajutat contra cateorva litri de vin. Am afumat si sunca.
Acesta a stat la sare aproximativ 10 zile. Dupa afumare, i-am propus unui prieten sa-l gatim. Pe seara, am scos 2 verze medii din butoi, le-am tocat ciobaneste, am scos carnea si untura dintr-un borcan de 800 ml, am dat in clocot ciolanul pentru desarare, am mai adaugat ceva condimente. Toate au fost puse intr-o oala de lut si au stat la cuptor circa doua ore jumate. Din pacate, nu a iesit. Ciolanul a ramas sarat. Cred ca necesita o fierbere mai indelungata.

Ciolan afumat cu varza

Ciolan afumat cu varza

 

Recomandari

Tags:

Comments are closed.