Archive | Mancare zi de zi RSS feed for this section

Legume mexicane cu rosii si usturoi

Legume mexicane la tigaie cu rosii si usturoi. Daca tot sunt la regim, am zis sa explorez tigaie si legumele. Mananc doar lefume, nu am voie proteine O punga amestec mexican, jumatate de cutie de rosii decojite, 5 catei de usturoi, oregano, patrunjel si sare, plus ulei de masline. Restu in farfurie!

Continue Reading

Pui de tara la gratar

Pui de tara la gratar cu ardei copti si usturoi. In vizita la parintii unui prieten, la tara, langa Slobozia. Cum sa incep? Exact cum mi-as dori eu. Gospodarie cu adevarat. 200-300 de pui, porci, capre, vitea, solar urias, livada, moara. Ajuns aici pentru prima oara (asta era prin august cred), am fost intampinat cu […]

Continue Reading

Ceafa de porc intreaga la cuptor

Ceafa de porc intreaga la cuptor. Prima etapa: o bucata ceafa de 3 kg, sare mare de sac, piper, cimbru si oregano, pe toata suprafata intins mustar clasic si peste boabe de mustar. 12 ore la frigider sau la temperatura camerei daca este toamna. Maine o pun direct pe gratarul incins pe toate partile, dupa […]

Continue Reading

Cotlet haiducesc la gratar si retete la disc

Azi gatesc pt cativa priteni cotlet haiducesc la gratar si 3 retete la disc. Acestea sunt incredientele! O frumusete.

Continue Reading

Carne de la garnita cu cartofi

Carne de la garnita cu cartofi prajiti in untura! Am pus tuciul pe pirostrii in curte, am scos un borcan de 3 litri de jumari, da ce jumari impanate! Plus un borcan de sira cu muschiulet cu tot (tot la untura) si cateva borcane de carne! Toate puse in tuci la foc de lemn! Dupa […]

Continue Reading

Pastrama de miel

Pastrama de miel de Paste! O pulpa de miel impreuna cu sira si muschiuletul. Condimente : ienibahar, piper, sare mare, foi dafin, cimbru de la bunica, busuioc, rozmarin, boia dulce si iute. Contitatile le apreciaza fiecare dupa gust. Aaaa… Si usturoi. Am frecat bucatile de carne cu condimente si le-am pus la rece pana luni. […]

Continue Reading

Muschi file de la garnita

Cu o foame nebuna, caut mancare in frigider.. Nimic interesant. Gandu imi fuge la camara : muschi file de la garnita. Am luat borcanele de muschi si untura, le-am pus in apa fierbinte (ca sa se “dezghete” untura – sa pot scoate din borcan). Din butoiul cu varza am scos o varza si hai la […]

Continue Reading

Ceafa de porc la gratar cu salata de gogonele

Ceafa de porc (?) la gratar cu salata de gogonele! Am venit acasa hotarat sa fac la gratar scaricica proapata. Din pacate a oxidat de sambata seara pana acum. Am fugit repede la Mega si cel mai repede mi-a sarit in ochi, ceafa. Cu sare si piper pe gratar, nimic special. Alaturi am scos gogonele […]

Continue Reading

Taitei chinezesti cu legume

Taitei chinesti cu legume! Am pus apa la fiert, cand fierbe aruncat taitei chinezesti, lasat 5 minute, scurs si apa rece peste, intr-o oala. Ardei 3 culori taiati, morcov, telina, usturoi, ceapa, ceapa verde pentru decor, limene, sos soia. Am pus ulei pentru calit, pus mai intai morcovul si telina, dupa 4-5 minute si restul […]

Continue Reading

Coaste de porc chinezesti

Coaste de porc chinezesti facute la mine acasa. Coaste nu gluma. Am cumparat 3 casolete de coaste de porc, ginger, usturoi, sos soia, 4 limene, ulei, am pus si zahar. Am taiat coastele mici, le-am pus in wok cu ulei si apa pana lea acopeir si le-am lasat sa fiarba. Dupa evaporarea apei incep sa […]

Continue Reading

Rasad de castraveti

Rasad de castraveti la pahar. Fiind a doua primavara care ma prinde la curte, am cumparat seminte si pamant si am zis sa incerc si asta. Anul trecut am pus semintele direct in pamant, dar s-au facut tarziu. Oricum am mancat salata din gradinita mea. Am semanat si cateva rosii chery care or sa fie […]

Continue Reading

Ciorba de afumatura cu tarhon

Pentru cina a pregatit viitoarea mea sotie ciorba de afumatura cu tarhon. Minunata! Acum cativa ani am mancat acesta ciorba la Club Vila Bran. Impresionanta! Bine absolut tot impresionant acolo! De la servicii de cazare la mancare si spritz. Si pastrav la gratar minunat, e drept gratar electric, dar am mancat 3 sau 4 pe […]

Continue Reading

Omleta cu kaizer si ardei

Omleta cu kaizer si ardei a fost mancarea de ieri de la pranz. Am pus kaizer cubulete, ardei rosu marunt, ceapa verde totacat.  

Continue Reading

Coaste chinezesti de la Wu xing

Coastele de porc de la Wu xing mau dezamagit. Am comandat la domiciliu cu o pofta nebuna! Dezamagitor. Parere proprie, nu o luati ca reper. Fara modestie si cu aceeasi parere de la prietenii mei, coastele chinezesti la tigaie facute de mine le intrec, pana si sosul este mai gustos. Orezul a meritat! Haplea (cainele […]

Continue Reading

Ciorba de salata

Ciorba de salata gatita de viitoarea mea sotie. Acesta ciorba este recomandata pentru mahmureala. Te pune pe picioare instant. Dupa petrecerea din weekend aveam nevoie de asta. Sambata seara am sarbatorit implinirea unor ani pentru mine si o buna prietena (cea mai buna). S-a lasat cu multe pahare de sprit, cotlete, carnati taranesti ( grosi […]

Continue Reading
zacusca cu ceapa verde

Zacusca cu ceapa verde

Zacusca cu ceapa verde si castravete Fabio. Pentru prima masa de azi, am cotrobait prin camara dupa un borcan de zacusca ( home made). Toamna trecuta am facut zacusca multa, am cumparat un sac de vinete, unul jumate de ardei capia si restu. Am stat doua zile in fata gratarului! Am facut si ardei capia […]

Continue Reading

Salata cu carnati

Salata cu carnati a fost la pranz. Am facut salata din : ceapa verde, branza de oaie, ridichii, catraveti fabio, rosii chery ( parca mancam platic! ) si carnati Radic (?) de la Mega – semiafumati. Am fost foarte dezamagit de chery, dar oricum am mancat mai mult decat trebuia. Ceva uimitor a fost dorada […]

Continue Reading

Oua ochiuri cu branza de oaie

Oua ochiuri cu branza de oaie, ceapa verde si ridichii. O gasca de gusturi pentru a potolii foamea. Branza am cumparat de la Obor, branza veche de oaie sarata. Un pranz gustos.  

Continue Reading

Pulpe de pui prajite cu piure

Pulpe de pui prajite cu piure si pepenasi murati. Mancare de santier, sa zic asa. Impreuna cu Ionel, care sapa santuri pentru canalizare si apa, consoarta mea a pregatit ceva rapid pentru noi. Nu are rost sa scriu procedeul de preparare. Un pranz satisfacator.  

Continue Reading

Lapte covasit

Lapte covasit. Cumpar lapte de la dozator si il pun la prins (in oala de lut)! Lapte covasit de cea mai buna calitate!  

Continue Reading